Trüffel in Uzès diesen Winter: Markt, Trüffelsuche, Fête de la truffe und Unterkunft

Von Dezember bis März lebt Uzès im Rhythmus des schwarzen Trüffels. Der Markt auf der place aux Herbes empfängt die Trüffelbauern, die Güter öffnen ihre Trüffelplantagen für Besucher, und im Januar widmet die Stadt dem „schwarzen Diamanten“ ein ganzes Wochenende. Hier finden Sie den Kalender der Saison 2026-2027 nach Angaben der Veranstalter und unsere Tipps für eine Unterkunft im Zentrum, nur wenige Schritte vom Markt entfernt.

Der Trüffelmarkt auf der place aux Herbes

Das Fremdenverkehrsamt kündigt die Trüffelsaison vom 14. Dezember 2026 bis zum 31. März 2027 an, mittwochs und samstags von 7:30 bis 13 Uhr, auf der place aux Herbes. Der Eintritt ist frei. Die Trüffelbauern des Gard stellen sich in der „Cabane à Truffe“ (Trüffelhütte) auf: Sie verkaufen ihre Ernte und beraten Sie, wie man Trüffel auswählt und aufbewahrt.

Samstags kommt der Trüffel zum großen Wochenmarkt im Zentrum hinzu. Kommen Sie früh: Die besten Partien sind im Laufe des Vormittags verkauft.

Eine Trüffelsuche bei Les Truffières d'Uzès erleben

Am Stadtrand, an der route d'Alès, empfangen Les Truffières d'Uzès das ganze Jahr über Besucher, mit Reservierung, auf einem 15 Hektar großen Gut. Von November bis Februar, in der Saison des schwarzen Wintertrüffels, endet jede Führung mit einer Vorführung der Trüffelsuche („cavage“) mit einem der Hunde des Betriebs.

Das Gut bietet außerdem werktags einen halben Tag Trüffelsuche an, von 9 bis 12 Uhr, begrenzt auf sechs Personen, mit Sortieren und Bürsten der Ernte und anschließender Verkostung (50 € pro Person, Stand 29. Oktober 2026), sowie einen Rundgang durch das Arboretum (15 € pro Person). Im Hofladen gibt es frische Trüffel. Preise und Verfügbarkeiten sollten Sie direkt beim Gut erfragen.

Die Fête de la truffe, vom 15. bis 17. Januar 2027

Das Trüffelwochenende, organisiert vom Comité de promotion agricole d'Uzès (Komitee zur Förderung der Landwirtschaft in Uzès), gibt es seit 1994. Die Ausgabe 2027 findet in L'Ombrière von Freitag, 15., bis Sonntag, 17. Januar statt, mit einem Winzerabend am Freitag, 15., und einem Galadiner am Samstag, 16. Die Preise unterscheiden sich je nach Veranstaltung, alle mit Reservierung; das ausführliche Programm wird von den Veranstaltern veröffentlicht.

Für dieses Wochenende sollten Sie Ihre Unterkunft buchen, sobald Ihre Daten feststehen. Das übrige Programm von L'Ombrière finden Sie in unserem Ratgeber L'Ombrière in Uzès.

Wo Sie während der Trüffelsaison übernachten

Der Markt öffnet um 7:30 Uhr: Wenn Sie im Zentrum übernachten, sind Sie zu Fuß dort, noch vor dem Andrang.

• In der Gruppe oder mit der Familie: Die Maison Belon, drei Minuten von der place aux Herbes entfernt, lässt sich komplett für bis zu zehn Personen oder Wohnung für Wohnung mieten. Ideal für ein Trüffelwochenende mit Freunden.
• Zu viert: Le Familial chic, drei Minuten vom Platz entfernt, mit Balkon über den Dächern und einer Küche, um abends Ihre Trüffel zuzubereiten.
• Zu zweit: Le Saint Julien, zwei Minuten von der place aux Herbes entfernt.

Im Dezember geht der Weihnachtsmarkt von Uzès (vom 12. bis 14. Dezember) der Eröffnung der Trüffelsaison kurz voraus.