Truffel in Uzès deze winter: markt, truffeljacht, Fête de la truffe en overnachten

Van december tot maart leeft Uzès op het ritme van de zwarte truffel. Op de markt van de place aux Herbes staan de truffeltelers, domeinen stellen hun truffelvelden open voor bezoekers en in januari wijdt de stad een heel weekend aan de 'zwarte diamant'. Hier vind je de kalender van het seizoen 2026-2027, volgens de organisatoren, en onze tips om in het centrum te overnachten, op een steenworp van de markt.

De truffelmarkt op de place aux Herbes

Het toeristenbureau kondigt het truffelseizoen aan van 14 december 2026 tot 31 maart 2027, op woensdag en zaterdag, van 7.30 tot 13.00 uur, op de place aux Herbes. De toegang is vrij. De truffeltelers uit de Gard staan in de 'Cabane à Truffe' (truffelhut): ze verkopen hun oogst en geven advies over hoe je truffels kiest en bewaart.

Op zaterdag komt de truffel bij de grote wekelijkse markt in het centrum. Kom vroeg: de beste partijen zijn in de loop van de ochtend weg.

Een truffeljacht bijwonen bij Les Truffières d'Uzès

Net buiten de stad, aan de route d'Alès, ontvangen Les Truffières d'Uzès het hele jaar door bezoekers, op reservering, op een domein van 15 hectare. Van november tot februari, het seizoen van de zwarte wintertruffel, eindigt elke rondleiding met een demonstratie truffelzoeken ('cavage') met een van de honden van het bedrijf.

Het domein biedt op werkdagen ook een halve dag truffelzoeken aan, van 9.00 tot 12.00 uur, voor maximaal zes personen, met het sorteren en borstelen van de oogst en daarna een proeverij (€ 50 per persoon op 29 oktober 2026), en een bezoek aan het arboretum (€ 15 per persoon). In de winkel zijn verse truffels te koop. Prijzen en beschikbaarheid vraag je het best rechtstreeks na bij het domein.

De Fête de la truffe, van 15 tot 17 januari 2027

Het truffelweekend, georganiseerd door het Comité de promotion agricole d'Uzès (comité voor de promotie van de landbouw in Uzès), bestaat sinds 1994. De editie van 2027 vindt plaats in L'Ombrière van vrijdag 15 tot zondag 17 januari, met een wijnboerenavond op vrijdag 15 en een galadiner op zaterdag 16. De prijzen verschillen per onderdeel, alles op reservering; het gedetailleerde programma wordt door de organisatoren bekendgemaakt.

Boek voor dit weekend je accommodatie zodra je data vastliggen. De rest van het programma van L'Ombrière vind je in onze gids L'Ombrière in Uzès.

Waar overnacht je tijdens het truffelseizoen

De markt opent om 7.30 uur: als je in het centrum slaapt, ben je er te voet, nog voor de drukte.

• Met een groep of familie: Maison Belon, op drie minuten van de place aux Herbes, huur je in zijn geheel voor maximaal tien personen of per appartement. Ideaal voor een truffelweekend met vrienden.
• Met z'n vieren: Le Familial chic, op drie minuten van het plein, met een balkon boven de daken en een keuken om 's avonds je truffels klaar te maken.
• Met z'n tweeën: Le Saint Julien, op twee minuten van de place aux Herbes.

In december gaat de kerstmarkt van Uzès (van 12 tot 14 december) kort vooraf aan de opening van het truffelseizoen.